ВКУС И АРОМАТ
В аромате преобладают насыщенные древесные оттенки с лёгкими землистыми нотами.
Вкус мягкий, умеренно плотный, с естественной сладостью и характерными древесно-торфяными оттенками. На фоне раскрываются горький шоколад и нежная ваниль.
Настой глубокого тёмно-рубинового цвета. Послевкусие ровное, продолжительное, с приятной шоколадно-древесной сладостью.
Несмотря на насыщенный аромат, чай пьётся легко и сохраняет баланс даже при достаточно крепком заваривании.
ДЕЙСТВИЕ ЧАЯ
Бодрит, согревает и помогает сосредоточиться. Хорошо подходит для спокойной, продуктивной работы и утреннего чаепития.
ДЛЯ КАКОГО СЛУЧАЯ?
Для любителей классических шу пуэров с древесным характером, шоколадными оттенками и умеренной сладостью.
Подойдёт как для неспешной чайной церемонии, так и для повседневного чаепития.
СПОСОБЫ ЗАВАРИВАНИЯ
Методом пролива:
- 5–7 грамм на 150 мл воды.
- Первый короткий пролив можно слить.
- Первые питьевые проливы по 5–10 секунд.
- Постепенно увеличивать время настаивания.
- Количество проливов зависит от крепости заваривания.
Методом настаивания:
- 4–5 грамм на 450 мл воды.
- 3–5 минут настаивания.
ТЕМПЕРАТУРА ЗАВАРИВАНИЯ
95–100 °C.
ПОСУДА
Глиняная, фарфоровая, стеклянная.
Для проливов рекомендуем гайвань или глиняный чайник. При более крепком заваривании древесные и шоколадные оттенки становятся насыщеннее.
О ЧАЕ
«Чэньцан 1999» — шу пуэр 2012 года от китайской фабрики Чашуван.
Для купажа используется мелколистовое сырьё категории Гунтин в сочетании со средним листом и большим количеством чайных почек.
Чай прошёл интенсивную ферментацию, благодаря которой приобрёл выраженный древесный характер, тёмный настой и мягкий, сбалансированный вкус.
