Категория сырья: Гун Тин
Регион: Юньнань, Китай
2016 г.
ВКУС И АРОМАТ
Аромат: тёмный шоколад, еловая смола, влажная древесина, лёгкий оттенок сухофруктов.
Вкус: плотный, маслянистый, с глубокой сладостью и мягкой сливочностью. Тело настоя насыщенное, без пустоты.
Послевкусие: древесные ноты переходят в лёгкие фруктовые оттенки, остаётся тёплая сладость и ощущение наполненности.
Настой легко уходит в «нефть» — густой, тёмный, бархатистый — при этом не горчит и не даёт грубой землистости.
ЦВЕТ НАСТОЯ
Глубокий тёмно-коричневый, почти чёрный при крепкой заварке, с плотной текстурой и маслянистым блеском.
ДЕЙСТВИЕ ЧАЯ
Собирающий, рабочий шу.
• даёт мощный, ровный тонус
• усиливает концентрацию
• создаёт внутренний драйв
• подходит для работы и долгих задач
Это чай «для дела» — когда нужно включиться и держать фокус.
СПОСОБЫ ЗАВАРИВАНИЯ
Перед завариванием рекомендуется промыть лист горячей водой.
Проливом (рекомендуется):
5–10 г на 140 мл воды
5–10 секунд первый пролив
8 и более завариваний
Настоем:
1–2 г на 100 мл воды
5 минут
ТЕМПЕРАТУРА ВОДЫ
95–100°С
ПОСУДА
Лучше всего раскрывается в гайвани или глиняном чайнике для шу пуэра.
ПРОИЗВОДСТВО
Сырьё категории Гун Тин проходит стадию влажного скирдования (во дуй), благодаря чему формируется характерный профиль шу пуэра — глубокий, тёмный, бархатистый. Плотная прессовка обеспечивает стабильное хранение и хорошую выдержку.
Если хотите подобрать чай лично — напишите или позвоните: +79994522636 — Александр
