ВКУС И АРОМАТ:
Аромат густой и пряный — в нём слышны сушёные цитрусы, корица, немного влажной древесины и сливочная сладость.
Во вкусе — тёплые специи, лёгкая кислинка, бархатная текстура. После глотка остаётся стойкое, обволакивающее послевкусие с нотками сушёного инжира и запечённого грейпфрута.
СПОСОБЫ ЗАВАРИВАНИЯ:
Методом пролива,
5-6 грамм на 150 мл воды,
10 и более завариваний
ТЕМПЕРАТУРА ЗАВАРИВАНИЯ:
90-100 С.
ПОСУДА:
Фарфоровая лучше раскрывает чай. Экспериментируйте.
🦁 Легенда о «Бирманском Льве»
В горах Кун Мин Шань жил старый чайный мастер. Он мало говорил, много молчал и вкусно заваривал чай .
Однажды к нему пришёл монах с шумной головой и трясущимися руками — пытался бросить кофе и понять смысл жизни.
— Мне нужен чай, который успокоит, но не сделает овощем, — сказал монах.
Мастер ничего не ответил. Просто достал габа-листья с бирманского куста, промыл, заварил и подал в тишине.
Первый пролив заставил выдохнуть.
Второй — сбросил зажимы.
Третий — включил внутренний «тихий режим».
На четвёртом проливе монах посмотрел в небо и впервые за долгое время просто… ничего не хотел.
Так родился «Бирманский Лев» — чай, который не уносит в горы, а делает тише внутри.
Пьёшь — и будто лев внутри зевает, разворачивается и ложится спать.
Но не ты — ты ещё в моменте.
